Chia seed belakangan ini cukup banyak menjadi bahan perbincangan di kalangan pecinta makanan organik. Kecil, namun konon katanya memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh, apalagi bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Chia seed merupakan jenis biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica L. Tanaman ini tumbuh di Mexcico dan Amerika Selatan. Namun belakangan ini, chia seed mulai masuk ke Malaysia dan menjadi salah satu makanan organik yang menjadi kegemaran. Rasa dari chia seed sendiri cenderung hambar. Dan untuk memakannya, Anda perlu merendamnya di dalam cairan atau air selama beberapa minit, dan boleh juga dengan mencampurkannya dengan makanan lain.
Chia seed dipercaya memiliki beberapa manfaat kesihatan, salah satunya adalah membantu dalam menurunkan berat badan. Bentuknya yang kecil ini akan mengembang setelah beberapa saat direndam di dalam air. Dan akan lebih mengembang lagi setelah chia seed berada di dalam perut, itulah mengapa chia seed dapat membuat orang yang mengamalkannya dapat merasakan kenyang lebih lama, dan ada yang percaya dapat membantu dalam menurunkan berat badan.
Chia seed sendiri sebenarnya mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik dan diperlukan tubuh untuk menurunkan trigliserida. Selain mengandung asam lemak omega-3, chia seed juga mengandung cukup banyak serat, iaitu setidaknya 10 gram serat terdapat di dalam 28 gram chia seed. Tidak hanya itu, 28 gram chia seed juga mengandung cukup ragam nutrisi lainnya yang diperlukan oleh tubuh. Antara lain 18% jumlah kalsium harian yang diperlukan, 30% manggan, 27% fosfor, 5 gram protein, 12 gram karbohidrat, 8 gram lemak, dan 138 kalori. Bahkan chia seed juga mengandungi tembaga, kalium, dan zinc.